Peynirli Zarf Böreği Tarifi
10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Peynirli Zarf Böreği Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (250 ml su bardağı)
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg un
- 150 gr tereyağı (aralara sürmek için)
- yarım çay bardağı sıvı yağ (aralara sürmek için)
- bir kase beyaz peynir
- biraz maydanoz
- nişasta
Peynirli Zarf Böreği Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz ve mayayı koyup güzelce karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırın.
- Küçük bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin.
- Mayalanan hamuru 24 eşit bezeye bölün.
- Bezeleri tek tek nişasta serpilmiş yüzeyde açın. Her bir bezenin büyüklüğü yaklaşık olarak 35-40 cm olmalıdır.
- Açılan her bir bezenin üzerine erittiğiniz tereyağı sürün.
- 2 bezeyi üst üste koyun ve aralarını yağlayarak katlayın. Ardından diğer tarafını da katlayarak kare şekli elde edin.
- Oluşan karenin köşelerine peynirli içten koyun ve uçları ortaya doğru katlayın.
- Hazırladığınız zarf böreklerini yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Kalan 22 bezeyi de aynı şekilde uygulayarak toplamda 2 tepsi (12 adet) zarf böreği elde edin.
- Tepside 15 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu, susam veya haşhaş serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Peynirli Zarf Böreği Tarifi için Resimli Anlatım
