Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yumurtalar, süt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve maden suyunu derin bir kaba alınarak çırpılır.
2. Bir yufka kenarlarından sarkacak şekilde yağlanmış tepsiye serilir.
3. İkinci yufka 3-4 parçaya koparılarak her parça hazırlanan sıvı harca batırılıp tepsiye yerleştirilir.
4. Üçüncü yufkaya da aynı işlem yapılır ve ardından peynirli iç harç serilir.
5. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılıp tepsiye yerleştirilir.
6. Beşinci yufka yerleştirildikten sonra ilk yufkanın sarkan kısımları böreğin üstüne kapatılır.
7. Altıncı yufka kuru olarak böreğin üzerine serilir. Kenardan sarkan kısımlar böreğin altına doğru kıvrılır.
8. Hazırlanan börek dilimlenir.
9. Kalan sostaki diğer maden suyu eklenerek böreğin üzerine dökülür.
10. Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat bekletilir. Vaktiniz yoksa bekletmeyebilirsiniz, ama bekletince daha lezzetli oluyor.
11. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.