Peynirli Pratik Su Böreği Tarifi

Peynirli Pratik Su Böreği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir karıştırma kabına yumurtaları, tuzu ve suyu koyarak iyice karıştırın.
2. Üzerine yavaş yavaş un ilave ederek hafif sert bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 20 beze yapın. Bezeleri 10 dakika dinlenip yufkaları tek tek açarak sofra bezi üzerine serin.
5. Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin.
6. Peyniri bir kaseye alın ve üzerine doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın ve hazırlayın.
7. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve biraz tuz ekleyin. Ayrıca bir kaseye de su ve buz koyarak hazırlayın.
8. Yufkaları önce sıcak suya atarak 30 saniye haşlayın, ardından süzgeç yardımıyla alıp soğuk suya atın.
9. Soğuk sudan suyunu süzerek çıkartın ve tepsiye serin.
10. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar yağ dökerek sürün.
11. Bu şekilde aralarını yağlayarak beş yufka yapın ve peynirli harcı üzerine yayın.
12. Daha sonra tekrar beş yufkayı aralarını yağlayarak tepsiye büzerek yerleştirin.
13. Üzerine biraz daha yağ sürün. Toplamda tepside 10 yufka olmalı.
14. Tepsinin üzerini aliminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.

Peynirli Pratik Su Böreği Tarifi için Resimli Anlatım