Peynirli Kolay Su Böreği Tarifi

Peynirli Kolay Su Böreği Nasıl Yapılır?

1. Bir karıştırma kabına yumurtaları, suyu ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek sıkı bir hamur yoğurun.
2. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin ve bu hamurdan 13 bezeye ayırın. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika daha dinlendirin.
3. Dinlenmiş bezeleri un yardımıyla açın ve yufkaları masa örtüsüne sererek bekletin.
4. Yufkaları haşlamak için büyük bir tencereye su koyun, kaynatın ve tuz eklemeyi unutmayın. Ayrı bir tarafta soğuk su dolu büyük bir kap hazırlayın.
5. Tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. İç malzemeyi hazır edin.
6. Yufkaları tek tek haşlamaya başlayın. Kaynar suya attığınız yufkaları 30 saniye haşlayın, sonra tel süzgeç ile alarak soğuk suya atın ve fazla suyunu sıkın.
7. Yağlanmış tepsiye büzerek yerleştirin. İlk yufkayı serdikten sonra erittiğiniz tereyağı ile yağlayın. Diğer yedi yufkayı da aynı şekilde her katı yağlayın ve peynir harcınızı her yere yayın. Kalan 6 yufkayı da haşlayıp büzerek her katı yağlayarak bitirin.
8. Üzerini isterseniz tereyağıyla yağlayın, isterseniz 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı yoğurt karışımı sürün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.