Peynirli İrmikli Katmer Tarifi
4-6 Kişilik | 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
Peynirli İrmikli Katmer Tarifi için Malzemeler
- 3,4 su bardağı un
- 1 su bardağı ince irmik
- 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
- 1 çay kaşığı dolusu kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı su (suyu kontrollü ekleyin)
- 200 gram tereyağı/margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- peynir
- çok az irmik
Peynirli İrmikli Katmer Nasıl Yapılır?
- Un ve irmiği uygun bir kaba alıp ortasını açın. Maya, kabartma tozu, tuz, şeker, süt ve kontrollü suyu yavaşça ekleyip yoğurmaya başlayın.
- İrmik olduğu için hamuru en az 10-15 dakika yoğurun.
- Hamurunuzu 12 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.
- Tereyağını/margarini eritip sıvı yağı ekleyin. Bezelerinize tek tek tereyağı/sıvı yağ karışımını sürün ve tepsiye alın. Üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen bezelerinizden bir tanesini açın. Üzerine peynir ve irmik serpin.
- Sağ tarafını katlayıp, yağlayın ve çok az irmik serpin. Diğer taraflarını katladığımız hamuru köşede bekletin.
- Diğer bezenizi açın ve içine önce katladığımız hamuru yerleştirin. Her tarafını iyice katlayın.
- Hamuru yağlayın ve diğer bütün bezelerinizi de aynı şekilde hazırlayın.
- Hazırladığınız hamurları kısık ateşteki yağlanmış tavada önlü arkalı çevirerek pişirin.
- Pişirdiğiniz irmikli katmerleri sıcak servis edin.
Peynirli İrmikli Katmer Tarifi için Resimli Anlatım
