Peynirli Çörek Tarifi
16 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Peynirli Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (300 ml bardak)
- 1 su bardağı ılık su (300 ml bardak)
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 kg un
- 125 gram tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- bir kase beyaz peynir
- biraz kaşar peyniri
- maydanoz (arzuya bağlı)
- yeşil soğan (arzuya bağlı)
- 2 yumurta
- çok az süt
- çörek otu veya susam (arzuya bağlı)
Peynirli Çörek Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına ılık süt, ılık su, şeker, tuz ve mayayı ekleyerek güzelce karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanması için bekletin.
- İç harcını hazırlamak için peynir, maydonoz ve yeşil soğanı karıştırın.
- Tereyağını ve sıvı yağı eritin.
- Hamuru 20 eşit parçaya ayırarak bezeler yapın.
- Bezeleri un serpilmiş zeminde oklava veya merdane yardımıyla ince uzun açın.
- Açılan hamurun üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş yağ sürün ve peynirli iç harcı ekleyin.
- Hamuru kapatın ve elde ettiğiniz uzun ruloyu yağlı kağıt serilmiş tepsiye gül böreği şeklinde sarın.
- Diğer bezeleri de aynı şekilde yaparak tepsiye yerleştirin.
- Tepsileri 10-15 dakika tepsi mayası için üzerini örtün ve bekletin.
- Yumurta ve sütü bir kasede karıştırın ve mayalanan çöreklerin üzerine süs sosu olarak sürün.
- Son olarak çörek otu veya susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarttıktan sonra üzerine bir nemli bez örtün ve dilimleyerek servis yapın.
Peynirli Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
