Peynirli Açma Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Peynirli Açma Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- tuz
- alabildiğince un
- peynir
- 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
- 2 yemek kaşığı şeker
- yarım çay bardağı sıvıyağ
Peynirli Açma Nasıl Yapılır?
- Hamur için, bütün sıvıları, şeker ve mayayı uygun bir kaba alarak mayayı 10 dakika kadar aktifleştirin.
- Un ve tuzu ilave edip yoğurun ve 1 saat kadar dinlendirin.
- Haşhaşlı iç harcı için bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
- Hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Bir adet hamuru merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.
- İç harcından sürerek yuvarlayın ve elinizle hafif bastırarak uzatın. İki adet yapıp birbirine yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve yarım saat kadar tepsi mayası için dinlendirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz çörek otu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Peynirli Açma Tarifi için Resimli Anlatım
