Pazılı Mini Gül Böreği Tarifi

Name: Pazılı Mini Gül Böreği Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: yarım su bardağı ılık su; yarım su bardağı ılık süt; 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak); yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 çorba kaşığı sirke; 1 çay kaşığı tuz; 3 buçuk-4 su bardağı un; 2 bağ pazı; 2 adet büyük boy soğan; 2 adet yumurta; tuz, karabiber, pul biber; 50 gr kadar tereyağ; yarım çay bardağı zeytinyağ

sunum_agaci

8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Pazılı Mini Gül Böreği Tarifi için Malzemeler

yarım su bardağı ılık su
yarım su bardağı ılık süt
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
3 buçuk-4 su bardağı un

i̇ç harcı için;

2 bağ pazı
2 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
tuz, karabiber, pul biber

hamura sürmek için;

50 gr kadar tereyağ
yarım çay bardağı zeytinyağ

Pazılı Mini Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Soğanları doğrayıp geniş bir tencereye alıyoruz. Yağı da ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
Pazıları ince ince doğrayıp kavrulan soğanlara ekliyoruz. Biraz karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıp kavrulmaya bırakıyoruz. İyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arada tencerenin kapağını açıp karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları baharatlarla birlikte çırpın. Ve pişen pazılara ekleyip güzelce karıştırın. Tencerenin altını kapatıp harcı soğumaya bırakın.
Hamuru için bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp orta kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru sekiz eşit parçaya bölüp üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurları tek tek alıp az nişasta ile açabildiğiniz kadar açın. Hamura yağ sürün, iç harcından koyun ve gül böreği şeklinde sarın.
Tepsiye alıp üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.