Patatesli Türk Mantısı Tarifi

Name: Patatesli Türk Mantısı Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: yarım su bardağı ılık su; yarım su bardağı ılık süt; 2 adet yumurta; tuz; aldığı kadar un; 3-4 adet haşlanmış patates; 1 adet soğan; yarım yemek kaşığı domates salçası; tuz, karabiber; zeytinyağı; bir kase yoğurt; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı tereyağı; yarım yemek kaşığı domates salçası; tuz

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

Patatesli Türk Mantısı Tarifi için Malzemeler

yarım su bardağı ılık su
yarım su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
tuz
aldığı kadar un

i̇ç harcı için;

3-4 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
yarım yemek kaşığı domates salçası
tuz, karabiber
zeytinyağı

üzeri için;

bir kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
yarım yemek kaşığı domates salçası
tuz

Patatesli Türk Mantısı Nasıl Yapılır?

İç harcı hazırlamak için, bir tavada zeytinyağında soğanları kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Haşlayıp rendelediğiniz patatesleri ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
Hamur için, sıvı malzemeleri karıştırıp un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru iki beze haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtüp en az bir saat dinlendirin.
Dinlenen bezeleri hafifçe unlayarak yuvarlak şekilde açın. Bir çay bardağı ile daireler çıkarın. Dairelere iç harcı koyun ve önce ikiye, daha sonra da tam tersine olacak şekilde arkaya doğru kıvırıp kapatın.
Bütün hamur bitene kadar su dolu bir tencereye koyun ve kaynatın. Mantılar yumuşayana kadar haşlayın. İsteğe bağlı olarak buharda da pişirebilirsiniz.
Haşlanan mantıları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sos gezdirin. Sıcak olarak servis edin.