Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4-5 adet patates
- 1 adet soğan
- yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz
Patatesli Soslu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz. Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
- Bir tavada yağ ile birlikte ince doğranmış soğanları kavuruyoruz.
- Ardından rendelediğimiz veya ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz.
- Son olarak baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Böreğin sosu için verilen bütün malzemeleri çırpıcı ile karıştırıp pürüzsüz hale getiriyoruz.
- Yufkaları orta kısımlarından dörde bölüyoruz.
- Daha sonra tekrar ikiye bölüp bir parçayı alıyoruz.
- Üzerine sostan sürüp diğer bir yufkayı üzerine kapatıyoruz.
- Onun üzerine de sostan sürüp kenar kısmına iç harcından koyuyoruz.
- Daha sonra sigara böreği sarar gibi sarıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
- Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrar ediyoruz.
- En son isteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
Patatesli Soslu Çıtır Börek Tarifi için Resimli Anlatım
