Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Patatesli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri soyup, minik minik doğrayın veya rendeleyin.
2. Bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alın.
3. İçine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Soğanların üzerine patatesleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
5. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte arada karıştırarak patateslerin hafif yumuşayana kadar pişirin.
6. Baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
7. Patatesli harcın daha çabuk soğuması için bir tabağa alın.
8. Yufkayı önce ikiye, sonra 4 parçaya kesin. Her parçayı 3 parçaya bölecek şekilde kesin. Bu şekilde toplamda 12 adet parça çıkacak.
9. Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkanın geniş kısmına soğumuş olan patatesli harçtan koyun.
10. Kenarlarını katlayın ve sigara böreği şeklinde sarın. Ucu açılmaması için suya batırın.
11. Bolca yağa batırılmış tavayı ısıtın. Isınan yağa börekleri koyun.
12. Dikkatli bir şekilde kontrol ederek kızartın.
13. Kızaran börekleri peçetenin üzerine alıp, yağını aldırın.
14. Dilediğiniz gibi servis edip, afiyetle yiyebilirsiniz.