Patatesli Katmer Börek Tarifi

Name: Patatesli Katmer Börek Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 1 su bardağı süt; yarım su bardağı su; 2 yemek kaşığı sıvıyağ; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; yarım tatlı kaşığı toz maya; 4, 4 buçuk su bardağı un; 100 gr tereyağı; 2 adet büyük boy patates; 1 adet orta boy soğan; yarım demet maydanoz; tuz, karabiber, kırmızı biber

hamurger

8-10 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat 35dk

Patatesli Katmer Börek Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı süt
yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı toz maya
4, 4 buçuk su bardağı un
100 gr tereyağı
2 adet büyük boy patates
1 adet orta boy soğan
yarım demet maydanoz
tuz, karabiber, kırmızı biber

Patatesli Katmer Börek Nasıl Yapılır?

Su ve sütü bir kapta ılık hale getirin. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun.
Hamuru tezgaha alın ve özdeş parçalara ayırın. Hamur bezelerini tabak büyüklüğünde açın.
Eritilmiş tereyağı ve sıvıyağı karıştırıp hamurun üzerine sürün ve hamuru üst üste koyarak açın.
Patatesleri rendeleyin, soğanı küçük küçük doğrayın, maydanozları ince kıyın.
Patates, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
Hazırlanan harcı hamurun uzun kenarına yerleştirin ve rulo yapın.
Ruloyu dilimleyin ve gül şeklinde tepsiye dizin.
Kalan hamur ve harcı aynı işlemi uygulayın.
Üzerine kalan yağ karışımını sürün ve 200 derece fırında pişirin.