Patatesli Hingel Tarifi

Name: Patatesli Hingel Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 adet yumurta; ilık su (yaklaşık 1 su bardağı kontrollü); 1 çay kaşığı tuz; 3-4 adet orta boy patates; tuz; karabiber; toz kırmızı biber; 1 kase yoğurt; 2 diş sarımsak; tuz; 2 yemek kaşığı tereyağ; toz biber

pyt

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 40dk

Patatesli Hingel Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

4 su bardağı un
1 adet yumurta
ilık su (yaklaşık 1 su bardağı kontrollü)
1 çay kaşığı tuz

i̇ç malzemesi için;

3-4 adet orta boy patates
tuz
karabiber
toz kırmızı biber

üzeri için;

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
toz biber

Patatesli Hingel Nasıl Yapılır?

İlk olarak patatesleri haşlayarak iç harcı hazırlayın. Pişip yumuşayan patatesleri çatalla ezin ve baharatlarla tatlandırın.
Hamur için; un, tuz, yumurta ve yeteri kadar suyu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru iki bezeye ayırın.
Bezeleri hafif unlayarak büyükçe açın. Çay bardağı ile yuvarlaklar çıkarın.
Yuvarlak hamurların içine patates harcını koyup yarım ay şeklinde kapatarak birleştirin ve uçlarına çatal bastırın.
Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın ve içine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Mantıları ekleyip 10 dakika kadar kaynatarak pişirin.
Bir kasede yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
Tavaya tereyağını alıp eritin, ardından toz biberi ekleyerek kızdırın.
Pişen mantıları tabağa alın ve üzerine yoğurt ve tereyağ sosunu gezdirerek servis yapın.