Patatesli Gözleme Tarifi
4-6 Kişilik | 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
Patatesli Gözleme Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- un
- 5 adet patates
- 2 adet soğan
- tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
- sıvıyağ
- 100 gr kaşar peyniri rendesi
Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patatesleri soyun ve 4 parçaya bölerek haşlayın.
- Haşlanan patatesleri suyunu süzüp derin bir kabın içine alıp çatal yardımıyla ezip püre haline getirin.
- Tavaya sıvıyağ ekleyip 2 adet soğanı minik minik doğrayarak kavurun.
- Ardından patatesleri, baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak rendelenmiş kaşarı da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için derin bir kabın içerisine un hariç tüm malzemeleri koyarak karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşacık bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamurun üzerini kapatarak yarım saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve elinizle biraz açtırıp orta kısmına bir tane patates topu yerleştirin. Güzelce kapatın.
- Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurları hafif unlayarak merdane yardımı ile nazik bir şekilde incecik açın.
- Yağsız teflon tavada önlü arkalı kısık ateşte pişirin.
- Üzerine tereyağı sürdükten sonra pişen hamurları üst üste koyun.
Patatesli Gözleme Tarifi için Resimli Anlatım
