Patatesli Çıtır Unlu Börek Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
Patatesli Çıtır Unlu Börek Tarifi için Malzemeler
- 6 adet yufka
- 5 adet patates
- sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
Patatesli Çıtır Unlu Börek Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup dilimleyip haşlayın. Suyunu süzüp ezin.
- Uygun yapışmaz bir tencereye sıvı yağ alıp soğanı ince ince doğrayıp kavurun.
- Salçaları ekleyip karıştırın.
- Ezilmiş patatesleri de ekleyip tuzunu, baharatları ekleyip karıştırın.
- Biraz daha kavurun, ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Patates harcını soğumaya bırakın.
- Sosu hazırlamak için, sıvı yağı derin bir kaseye alın, tereyağı eritip soğutun, sıvı yağın içine döküp karıştırın. Unu da ekleyip iyice karıştırın.
- Yufkadan bir tanesini alıp masanın üzerine serin, üzerine sostan her yerine gelecek şekilde fırça ile sürün.
- Ortadan ikiye bölün, patates harcını resimdeki gibi koyup, ilk önce kenarını sonra rulo şeklinde yufkayı sarın ve hepsini bu şekilde yaparak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Geri kalan yağlı sosu üzerine sürüp, 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyip servis yapın.
Patatesli Çıtır Unlu Börek Tarifi için Resimli Anlatım
