Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
2. Haşladığınız patatesleri ezerek püre haline getirin.
3. Soğanı küçük küçük doğrayın ve biraz yağda kavurun.
4. Kavrulmuş soğanlara ezdiğiniz patatesleri ekleyin.
5. Karışıma tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek iyice karıştırın.
6. Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice karıştırın.
7. Tezgaha yufkayı serin ve üzerine sos karışımından yayın.
8. Yufkanın bir ucunu ortaya doğru katlayın ve katladığınız yere de biraz sos sürün.
9. Katladığınız yere patatesli harçtan uzunlamasına koyun ve yufkayı sarın.
10. Yağlanmış bir tepsiye böreği yerleştirin ve kendi etrafında dolayın.
11. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın ve böreğin üzerine kalan sosu gezdirin.
12. Buzdolabında 2 saat kadar bekletin. (İsteğe bağlı)
13. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında böreği üzeri kızarana kadar pişirin.
14. Fırından çıkan böreği üzerine temiz bir bez örterek 5 dakika dinlendirin.
15. İç harcı isteğe bağlı olarak peynirli veya ıspanaklı da yapabilirsiniz.
16. Aynı sosla 6 yufka kullanarak normal tepsi böreği de yapabilirsiniz. Her katına sos sürebilir ve harcı ekleyebilirsiniz.
17. İçindeki malzemelerle oynayarak kendi zevkinize uygun bir börek yapabilirsiniz.

Patatesli Börek Tarifi için Resimli Anlatım