Pastırmalı Kaşarlı Pide Tarifi

Name: Pastırmalı Kaşarlı Pide Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 4,5 su bardağı un; 2 su bardağı ılık su; 2 adet kesme şeker; yarım paket yaş maya; 1 tatlı kaşığı tuz; i̇çi için 150 gram kaşar peyniri; 100 gram pastırma; 2 yumurta (birinin sarısı hamurun üzeri için)

nerminyazilitas

10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk

Pastırmalı Kaşarlı Pide Tarifi için Malzemeler

4,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 adet kesme şeker
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
i̇çi için 150 gram kaşar peyniri
100 gram pastırma
2 yumurta (birinin sarısı hamurun üzeri için)

Pastırmalı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?

Unun ortasını açarak içine tuzu ekleyin. 2 su bardağı ılık suya mayayı ve şekeri ekleyip eritin. Bu karışımı una ekleyerek hamuru yoğurun.
İçi için pastırmaları küçük küçük doğrayın. Kaşar peyniri ve yumurtaları da ekleyerek karıştırın ve hazır hale getirin.
Hamuru 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 12 bezeye bölün. Her bir bezeyi unlu bir tezgah üzerinde yardımıyla uzun bir şekilde açın. Herkes kendi tepsi boyutuna göre hamurunu açmalıdır.
Hamurun üzerine pastırmalı harcı ekleyin ve harcı hamura yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın ve pidelerin uçlarını sıkıştırarak pide şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aldığınız pideleri 10-15 dakika boyunca kapalı şekilde bekletin.
Bir yumurta sarısına çok az su ekleyerek karıştırın ve pidelerin kenarlarına sürün. Ardından önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin.