Pastiç Tarifi

Name: Pastiç Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 paket toz maya; yarım su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine); yarım çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı mahlep(olmasa da olur); aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı); 1 paket kakaolu baton kek(evde bayatlayan kek varsa onunla da yapabilirsiniz); 1 su bardağı süt; yarım su bardağı kuru üzüm; 1 tatlı kaşığı tarçın; ceviz; fındık

sunum_agaci

8-10 Kişilik | 45dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk

Pastiç Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz maya
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)
yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep(olmasa da olur)
aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı)

i̇ç harcı için;

1 paket kakaolu baton kek(evde bayatlayan kek varsa onunla da yapabilirsiniz)
1 su bardağı süt
yarım su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
ceviz
fındık

Pastiç Nasıl Yapılır?

Hamur için, yoğurma kabına süt, maya ve şekeri alıp karıştırın. Ardından un hariç diğer malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlayın. Bunun için keki ufalayarak bir kaba alın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve harcı karıştırın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurduktan sonra iki eşit parçaya ayırın.
Her parçayı dikdörtgen şeklinde ince olarak açın.
Hazır olan harcın yarısını açtığınız hamurun her yerine sürün. Daha sonra bir uçtan hamuru rulo şeklinde sarıp dilimleyin.
Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Diğer hamura da aynı işlemi yapın ve ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün.
Hamurlara çatalla çizik attıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.