Pastane Usulü Simit Poğaça Tarifi

Name: Pastane Usulü Simit Poğaça Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 1 paket instant maya; yarım su bardağı sıvıyağ; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı mahlep; alabildiği kadar un (3 bardaktan biraz fazla kullandım); sucuk; kaşar peyniri; yarım çay bardağı su; 1 yemek kaşığı pekmez; kavrulmuş susam

tuelaystorten

10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

Pastane Usulü Simit Poğaça Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
alabildiği kadar un (3 bardaktan biraz fazla kullandım)

i̇ç harcı için;

sucuk
kaşar peyniri

bulamak için;

yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
kavrulmuş susam

Pastane Usulü Simit Poğaça Nasıl Yapılır?

İlk olarak, ılık süte mayayı koyup eritin. Ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
Hamuru mayalanması için üzerini kapatıp 45 dakika dinlendirin.
Bu süre içinde sucuk ve peyniri doğrayın.
Pekmezi su ile karıştırın.
Mayalanan hamurdan 12 bezeye ayırın ve oval şekilde açın.
Açılan hamurların içine kasar peyniri ve sucuk yerleştirin. Hamuru orta kısımda birleştirip iyice kapatın.
Poğaçaları önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve birleşim yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın ve tepside 45 dakika daha mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.