Papatya Poğaça Tarifi
10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Papatya Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım yaş maya (21 gram)
- 6,5 su bardağı un
- 1 küçük bağ ıspanak
- 1 adet soğan
- beyaz peynir
- karabiber ve pul biber (çok az yağı)
Papatya Poğaça Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına sütü, yağı, şekeri, yumurtaları, tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan 4 eşit beze yapın.
- Bezenin ikisini büyük bir servis tabağı kadar açın.
- Yağlı kağıt serili bir tepsiye açtığınız bezeyi yerleştirin.
- Kenarlara ve ortaya iç harcını ekleyin. İç harcı istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz (ıspanaklı iç harç için: ıspanak, soğan, beyaz peynir, karabiber ve pul biberle harcı hazırlayın).
- İkinci açılmış bezeyle poğaçanın üstünü kapatın.
- Orta kısmına yuvarlak bir kase bastırarak orta şeklini verin.
- Etrafını bir bıçakla iki parmak genişliğinde kesin ve kestiğiniz parçaları çevirerek iç harcını yukarı doğru şekillendirin.
- Ardından tabağın etrafını hafifçe keserek tabağı alın.
- Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
- Hazırladığınız poğaçaların üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
- Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarında kızarana kadar pişirin.
Papatya Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım
