Pamuk Çiçek Poğaça Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat
Pamuk Çiçek Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- yarım paket yaş maya
- 4-4,5 su bardağı un
- 75 gr tereyağı (yumuşak olacak)
- peynir, maydanoz, zeytin
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- susam
- çörek otu
- haşhaş
Pamuk Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü yoğurma kabına alın, sırayla sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker ve yaş mayayı ekleyip çırpıcı ile karıştırın.
- Azar azar elenmiş unu ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Tereyağını yumuşak olacak şekilde hamurun üzerine ekleyerek iyice yoğurun.
- Hamuru tezgaha alın, avuç içiyle bastırarak güzelce yoğurun.
- Hamuru tekrar kaba alıp üzerini örtün ve bir saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli maydanozlu harç, zeytin ya da sade olarak doldurun.
- Yağlı kağıt serili tepsiye çiçek şekli vererek yerleştirin. Her çiçek için 7 tane bezeye ihtiyaç vardır.
- Tepside 20 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
- Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp fırça yardımıyla tepsideki poğaçaların üzerine sürün.
- Dilediğiniz gibi süsleyin; çörek otu, susam ve haşhaş gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
- 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün ve dinlendirin.
Pamuk Çiçek Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım
