Kıymalı Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi
10-12 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat
Kıymalı Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı süt (ılık)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (1'inin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- 2 yumurta sarısı
Kıymalı Mayalı Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
- Unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Kıymalı harç için, kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine sıvı yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Son olarak tuz ve baharatları ilave edin ve karıştırın. Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve biraz daha yoğurun. Mandarina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hamurları merdane ile açın. İçine kıymalı harçtan koyup önce kenarlarını katlayın, sonra rulo şeklinde sarın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında 30 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Kıymalı Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım
