Orijinal Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
16 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Orijinal Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine ayrılacak)
- aldığı kadar un
- peynir
Orijinal Peynirli Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
- Bir yoğurma kabına ılık suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştırın.
- Ardından oda sıcaklığındaki yağı, yumurta aklarını ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Son olarak unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurun.
- Ardından istenilen büyüklükte bezelere ayırın ve yuvarlayın. (Bu ölçülerle 17 adet poğaça çıkacaktır.)
- Her bezeyi ortasına bastırarak hafifçe açın ve orta kısmına peynir koyup kapatın.
- Elimizin kenar kısmıyla orta kısımdan bastırarak dudak şekli gibi şekillendirin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin ve yaklaşık 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
- Son olarak ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Poğaçalarınızın yumuşacık olmasını isterseniz, fırından çıkar çıkmaz ıslatıp suyunu sıktığınız bir yağlı kağıdı tepsinin üzerine örtüp yağlı kağıt kuruyana kadar bekletin.
Orijinal Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi için Resimli Anlatım
