Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat
Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı ılık su
- yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un (ön maya için)
- 6 buçuk su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- 3 yemek kaşığı yoğurt (üzeri için)
- susam
- çörek otu
- alt taban için galeta unu
Mayalı Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
- Bir kaba yarım paket maya ve 3 su bardağı ılık suyu ilave edin. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın. Ardından 5 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. 15 dakika kadar ağzı kapalı şekilde ön mayayı hazırlayın.
- Ardından tuzunu ve ununu ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru ağzı kapalı olarak 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün. Bu esnada fırını 220 dereceye ayarlayarak ısınmasını sağlayın.
- İkiye böldüğünüz hamuru, yağlı kağıt serili ve galeta unu serpili tepsiye alın. Bir kasede çırptığınız yumurta ve yoğurdu hamura sürün ve şekil verin.
- Sosun yarısını her yerine eşit şekilde sürün. Üzerine susam ve çörek otu serpin. Pideyi kenarlarından çekiştirerek şeklinin bozulmamasını sağlayın.
- Fırına gönderin ve kontrollü bir şekilde pişirin.
- Diğer pideyi de aynı şekilde yaparak pişirin.
Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi için Resimli Anlatım
