Lavaş Lahmacun Tarifi
8-10 Kişilik | 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 30dk
Lavaş Lahmacun Tarifi için Malzemeler
- 350-400 gram dana kıyma
- 8-9 adet yuvarlak lavaş
- 1 büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3-4 adet yeşil sivri biber
- 3 adet orta boy domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çorba kaşığı karışık biber domates salçası
- 1 avuç kadar ince doğranmış maydanoz
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı isot
- yarım çay kaşığı kimyon
- tuz (salçanız tuzluysa ayarlayın)
Lavaş Lahmacun Nasıl Yapılır?
- Soğanı dörde beşe bölelim ve sarımsaklarla birlikte robottan çekelim. Geniş bir kaba alalım.
- Kapya ve sivri biberlerin çekirdeklerini çıkartıp parçalara bölelim ve robottan çekelim.
- Biberlerin içine domates ve salçayı ekleyip hepsini birlikte çekelim. Sonra içine soğanları ekleyelim.
- Sebzelerin içine kıyma, sıvı yağ ve baharatları da ekleyerek iyice karıştıralım. Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirelim veya hemen kullanabiliriz.
- Büyük fırın tepsilerine yağlı kağıt serelim ve her birine ikişer tane lavaş koyalım.
- Lavaşların üzerine kıymalı harçtan hiç açıklık kalmayacak şekilde yayalım.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 2 tepsiyi aynı anda pişirelim ve üzerleri hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
- Lahmacunlar pişerken diğer lavaşlara kıymalarını koyup hazırlayalım.
- Pişen lahmacunları bir bezin üzerine alıp üzerini kapatıp dinlendirelim.
- Servis yaparken yanında maydanoz, sumaklı soğan, ince doğranmış marul ve domates kullanabilirsiniz.
