Lahmacun Böreği Tarifi

Name: Lahmacun Böreği Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 adet yufka; 300 gram kıyma; 1 adet büyük boy soğan; 3 adet yeşil sivri biber; 2 adet kırmızı kapya biber; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; yarım çay bardağı sıvıyağ; yarım demet maydanoz; tuz, pul biber, kimyon; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı süt; yarım çay bardağı sıvıyağ

tarifffdefteri

6-8 Kişilik | 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 55dk

Lahmacun Böreği Tarifi için Malzemeler

3 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
3 adet yeşil sivri biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım demet maydanoz
tuz, pul biber, kimyon

sos için;

1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ

Lahmacun Böreği Nasıl Yapılır?

Soğanı, biberleri ve domatesi robottan veya el rondosundan geçirip bir kaba alın.
Kıymayı, ufak doğranmış maydanozu, salçayı, sıvıyağı ve baharatları da ekleyip iyice karıştırın.
Sos için bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.
Büyük dikdörtgen borcama yağlı kağıt serin, yufkayı tepside dışarı sarkacak şekilde serin üzerine fırça yardımıyla sosu sürün ve yufkayı büzüştürerek tepsiye yerleştirin, sostan sürün ve yufkayı yine büzüştürerek tepsiye yerleştirin ve sostan sürün. Dışarı taşan yufkaları içe katlayıp kalan sosu sürün.
Kıymalı harcı yufkanın her yerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yufkanın altı kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkıp 5 dakika bekletip ilk sıcağı çıkınca tepsinin kısa kenarından başlayarak rulo yapın. Ruloyu yağlı kağıda iyice sarın ve 5 dakika yumuşamasını bekleyin. Biraz yumuşayınca dilimleyip sıcak sıcak servis edin.