Lahanalı Ve Ispanaklı Mini Gözlemeler Tarifi
4-6 Kişilik | 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
Lahanalı Ve Ispanaklı Mini Gözlemeler Tarifi için Malzemeler
- 4,5 su bardağı un (200 ml su bardağı)
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gr lahana (ayıklanmış ince doğranmış)
- 1 tane orta boy soğan
- çeyrek bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı köy peyniri (beyaz peynir, lor peyniri, çökelek vs.)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- tuz
- 200 gr ıspanak (temizlenmiş ince doğranmış)
- 1 tane orta boy soğan
- çeyrek çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı köy peyniri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- tuz
- tereyağ
Lahanalı Ve Ispanaklı Mini Gözlemeler Nasıl Yapılır?
- Unu derin bir kaba eliyoruz. Tuz ve ılık suyu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz.
- Yoğrulmuş hamuru tezgaha alıp toparlıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
- Hamur dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. Lahana, ıspanak ve soğanları incecik doğruyoruz. Peynir, tuz, yağ ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. Lahana ve ıspanaklı harcı ayrı ayrı hazırlıyoruz.
- Hamurdan 18 ya da 20 bezeler yapıp yuvarlıyoruz ve üzerini streç filmle kaplayarak 10 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz.
- İlk bezedeki hamuru açıyoruz. Yarısına iç harcımızdan koyup kapatıyoruz. Kenarlarında fazlalıklar varsa bıçak yardımıyla alabilirsiniz.
- Tavada orta ateşte önlü arkalı pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz gözlemeleri tereyağıyla yağlayarak servis yapabilirsiniz.
Lahanalı Ve Ispanaklı Mini Gözlemeler Tarifi için Resimli Anlatım
