Kremalı Kruvasan Tarifi
8-10 Kişilik | 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Kremalı Kruvasan Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (kontrollü)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 200 gram tereyağı/margarin
- 3 su bardağı tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- yarım su bardağı şeker
- 1 paket krem şanti
Kremalı Kruvasan Nasıl Yapılır?
- Tüm hamur malzemeleri yoğurma kabına alınıp, kontrollü un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
- Hamur üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur tezgaha alınır ve hafif un serpilir.
- Hamur eşit on parçaya bölünüp, her parça merdane yardımıyla açılır.
- Açılan hamurların arasına tereyağı sürülerek üst üste konulur ve her tarafına eşit şekilde yayılır.
- Tekrar açma işlemine geçilir ve dikdörtgen şeklini alacak şekilde kesilip, beş parçaya bölünür.
- Her parça çapraz şekilde ortadan kesilerek sarmaya başlanır ve tepsiye dizilerek 30 dakika kadar dinlendirilir.
- Tepsi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
- Soğuyan kruvasanların içi, isteğe göre meyve veya krem şanti ile doldurularak servis edilir.
