Kolay Ve Lezzetli Kıymalı Gözleme Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 40dk
Kolay Ve Lezzetli Kıymalı Gözleme Tarifi için Malzemeler
- 2,5 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4,5 su bardağı un
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 2 orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kolay Ve Lezzetli Kıymalı Gözleme Nasıl Yapılır?
- Hamur için yoğurma kabına un dışındaki tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
- Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hamur en az iki dakika tezgahta yoğurulmalıdır.
- Hamur 18 eşit bezelere bölünür ve unlanmış tepsiye yerleştirilir.
- Bezelerin üzerine hafifçe un serpilir ve kapalı şekilde 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
- İç harç için tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak iki dakika yoğurulur.
- İç harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alınarak elle şekillendirilir.
- Dinlenen bezelerden biri alınarak hafifçe açılır ve iç harçtan yerleştirilerek kapatılır.
- Tüm bezeler aynı şekilde iç harçla doldurulur ve kapatılır. Sonrasında tepsiye geri yerleştirilir.
- Pişirmek için unlanmış tezgahta bezeler hafifçe elle bastırılır ve merdane yardımıyla açılır.
- Açılan hamurlar kızgın tavada orta ateşte arkalı önlü pişirilir.
- Tüm bezeler aynı şekilde açılıp tavada pişirilir.
- Tarifi yapılış fotoğraflarıyla beraber sayfamda paylaştım, isterseniz oradan da yapılışına bakarak hazırlayabilirsiniz.
