Kolay Sütlü Simit Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 40dk
Kolay Sütlü Simit Tarifi için Malzemeler
- 200 ml su
- 1.5 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı ılık su
- 4 çorba kaşığı şeker (isteğe bağlı azaltabilirsiniz)
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 6 su bardağı un
- yarım çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- bol miktarda susam (kavrulmuş)
- 1 su bardağı su
- 3-4 çorba kaşığı pekmez
Kolay Sütlü Simit Nasıl Yapılır?
- Derin bir kabın içerisine sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp tahta kaşıkla karıştırın.
- Ardından sıvı yağ, yumurta akı ve mahlebi de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Önceden elenmiş unu, azar azar ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın. Tuzunu da eklemeyi unutmayın.
- Unu yoğurarak hamuru toparlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru yuvarlayıp kaba güzelce yerleştirin ve üzerini sıkıca streç film ve bir örtü ile sararak sıcak bir ortamda en az 1 saat mayalandırın.
- Bu süre zarfında susamları isteğe bağlı olarak kavrulabilirsiniz.
- Mayalanan hamuru tekrar toparlayın ve 9 adet bezeye ayırarak unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Tepsiyi streç film ile örtüp 20 dakika daha mayalandırın.
- İlk yaptığınız bezeden başlayarak tezgaha alın ve uzunlamasına ileri geri hareketlerle yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir hamur elde edin.
- Uçlarını birleştirerek halka şekli verin ve birleşim noktasını sıkıştırın.
- Pekmezli suya ardından susama batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Diğer bezeler için de aynı işlemi uygulayın.
- Üzerini bir bezle örtüp 15-20 dakika daha tepside mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kolay Sütlü Simit Tarifi için Resimli Anlatım
