Kolay Kıymalı Patatesli Bohça Böreği Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Kolay Kıymalı Patatesli Bohça Böreği Tarifi için Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1.5 su bardağı sıvıyağ
- 3.5 çorba kaşığı un
- 1.5 çorba kaşığı sirke
- 300 gr kıyma
- 2 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- tuz
- karabiber
- kırmızı toz biber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı yoğurt
Kolay Kıymalı Patatesli Bohça Böreği Nasıl Yapılır?
- İç harç için, yemeklik doğranmış soğanları sıvıyağ ile kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve iyice kavurun.
- Patatesleri rendeleyin ve suyunu sıkarak kavrulmuş kıymaya ekleyin. 4-5 dakika daha kavurduktan sonra tuz ve baharatları ekleyin ve altını kapatın.
- Sos için, yağ, un ve sirkeyi çatalla iyice çırpın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve her tarafına sos sürün. Karşılıklı iki kenarı katlayarak ortada birleştirin. Katlanan kenarların üzerine de sos sürün.
- Daha sonra kalan iki kısa kenarı da ortada birleştirin ve onların üzerine de sos sürün. Bu katlama işlemiyle kare bir şekil elde etmiş olacaksınız.
- Kare haline gelen yufkayı 4 eşit parçaya keserek daha küçük kareler elde edin.
- Her karenin ortasına soğuyan iç harcı koyun ve bohça şeklinde katlayarak ek yerini alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
- Üzerlerine yoğurtla çırpılmış yumurta sarısını sürün ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
