Kolay Kete Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Kolay Kete Tarifi için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı ılık su
- yarım paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılır)
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- sıvı yağ
- ayırdığımız yumurta sarıları
- 1 yemek kaşığı süt
- susam
Kolay Kete Nasıl Yapılır?
- İç harcı için, tavada eriyen 2 yemek kaşığı tereyağının üzerine 1 su bardağı un ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra soğuması için kenara alın.
- Hamuru için bir yoğurma kabına ılık su, ılık süt, sıvı yağ, şeker, toz maya ve yumurta aklarını alıp karıştırın. Kontrollü olarak un ve tuzu ekleyerek yoğurun. Tezgahta 3 dakika yoğrulan hamuru 8 eşit bezeye bölerek hafif unlu bir tepsiye dizin. Bezelerin üzerini hafifçe unlayın ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanma süresi sonunda bir bezeyi alıp unlu bir tezgahta servis tabağı büyüklüğünde açın. Her yerine gelmesi için hamurun her yerini iyice yağlayın ve iç harcından ekleyin. Hamurun ortasını fotoğrafta gösterildiği gibi keserek rulo şeklinde sarın. Kenarları iyice kapatıp bastırın ve geniş kısmı alta kalsın. Hafifçe bastırarak tepsiye geri yerleştirin. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayın.
- Hazırlanan keteleri üzeri kapalı bir şekilde 15 dakika dinlendirin. Ardından elimizle hafifçe bastırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürün, susam serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak 25 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı çıkan keteleri sıcak servis yapın.
Kolay Kete Tarifi için Resimli Anlatım
