Kolay Haşhaşlı Çörek Tarifi
8-10 Kişilik | 45dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Kolay Haşhaşlı Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı maya
- 2 veya 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığına yakın tuz
- 4,5-5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilecek)
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ezilmiş haşhaş
- yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
Kolay Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, ılık su, maya ve şeker karıştırılır. Mayanın biraz erimesi beklenir.
- Diğer malzemeler eklenir. Un azar azar eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Hamur yarım saat kadar sıcak bir ortamda mayalandırılır.
- Hamur açılacak yere az yağ sürülür. Elinizi az yağa batırarak hamur büyükçe açılır.
- Tereyağı eritilir, sıvı yağ ve haşhaşla karıştırılır. Hamurun her tarafına gelecek şekilde haşhaşlı yağ sürülür.
- Hamur rulolarla veya bıçakla 4 eşit parça kesilir. Üst üste konularak elle tek parça açılır.
- Açılan hamur uzunlamasına 4'e kesilir. Her parça tekrar 2 veya 3'e kesilerek burma yapılır.
- Tereyağ ile yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürülür, bıçakla ortadan kesilir. En az yarım saat tepside mayalandırılır.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kızarmaya başladığında derece biraz düşürülür, içi de rahat pişmesi için.
