Kolay Haşhaşlı Çörek Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Kolay Haşhaşlı Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı + 1 çorba kaşığı kadar un
- 5 çorba kaşığı haşhaş (250g paket yeterli oluyor)
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
Kolay Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba sütü, suyu, şekeri ve mayayı ekleyin. İyice karıştırın.
- Diğer malzemeleri de ekleyip tekrar karıştırın. Un hariç.
- Unu azar azar ekleyerek kaşıkla karıştırın. Yaklaşık 6 su bardağı unu karıştırın.
- Kalan unları elinizle yoğurarak ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streçleyip bir örtüyle sarın ve en az 1 saat dinlendirin.
- Haşhaşlı harç için gerekli malzemeleri karıştırın ve bir kenara alın.
- Kabaran hamuru un serptiğiniz bir tezgaha alın. Hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve her birini pastanın tabağı büyüklüğünde açın.
- Açılan hamurun üzerine haşhaşlı harçtan koyup yayın. Bütün hamurları aynı şekilde açıp üst üste koyun ve aralara haşhaşlı harç sürün. En üstteki hamura harç koymayın.
- Hamurları bastırarak 1 santimetre kalınlığında açın. Ardından, 1,5 - 2 cm aralıklarla hamuru 12-14 parçaya kesin.
- Kestiğiniz şeritlerin iki ucundan tutup biraz açarak döndürün. Döndürdüğünüz hamuru etrafında dolayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Tepsinin üzerini bir bezle örtüp 10-15 dakika daha mayalandırın.
- Ayırdığınız yumurta sarılarına 2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip çırpın. Çöreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kolay Haşhaşlı Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
