Kolay Boşnak Mantısı Tarifi

Name: Kolay Boşnak Mantısı Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 500 gr un (5 su bardağı kadar); aldığı kadar su (2 su bardağı kadar alır); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı sıvıyağ; 300 gr kıyma; 2 kuru soğan; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pulbiber; 1 çay kaşığı karabiber

meraldensize

4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 50dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk

Kolay Boşnak Mantısı Tarifi için Malzemeler

500 gr un (5 su bardağı kadar)
aldığı kadar su (2 su bardağı kadar alır)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ

i̇ç harcı için;

300 gr kıyma
2 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber

Kolay Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır?

Hamur için un ve tuz kaba alınır. Yavaş yavaş su eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur, üzeri kapalı şekilde 15-20 dakika dinlendirilir.
İç harcı için kıyma, doğranmış soğan ve baharatlar bir kaba alınarak karıştırılır.
Dinlenen hamur, 12 bezeye ayrılır. Bezeler, sıvıyağ ile yağlanıp üst üste konarak kenara alınır ve 30 dakika dinlendirilir.
Daha sonra iki bezeden birleştirilen hamurlar, el yardımıyla çekiştirilerek inceltilir.
İnceltilen hamurun iki ucu arasına kıyma konur ve rulo şeklinde sarılarak ortası kesilir. Rulo börekler, yağlı kağıt serilmiş tepsiye birleşik şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık olarak 50-55 dakika pişirilir. Üzeri güzelce kızardığı zaman çıkarılabilir. İsteyenler, servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek tüketebilir.