Kolay Açma Tarifi

Name: Kolay Açma Tarifi
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 500 gr un (4 su bardağı un); 275 ml su (1 su bardağı su + 1 çay bardağı); 50 ml sıvı yağ (1/2 çay bardağı sıvı yağ); 50 gr toz şeker (3 yemek kaşığı toz şeker); 12 gr tuz (1 yemek kaşığı); 20 gr yaş maya (yarım paket); 150 gr tereyağ (oda sıcaklığında); yumurta sarısı

sevdeyemek

8-10 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk

Kolay Açma Tarifi için Malzemeler

500 gr un (4 su bardağı un)
275 ml su (1 su bardağı su + 1 çay bardağı)
50 ml sıvı yağ (1/2 çay bardağı sıvı yağ)
50 gr toz şeker (3 yemek kaşığı toz şeker)
12 gr tuz (1 yemek kaşığı)
20 gr yaş maya (yarım paket)
150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

üzeri i̇çin;

yumurta sarısı

Kolay Açma Nasıl Yapılır?

Unu karıştırma kabına boşaltın. Üzerine tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırarak harmanlayın.
Unun ortasını havuz şeklinde açın. Ortaya yaş mayayı koyun. Üzerine su ve sıvıyağı ekleyin.
Maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlayın.
Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamurun kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 9 bezeye ayırın.
Bezeleri yuvarlayarak tabağa koyun. Üzerlerine oda sıcaklığında olan bir tatlı kaşığı tereyağı koyun ve üzerini streç film ile kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenen bezeleri elimizle büyütüp açabildiğiniz kadar açın.
Açmaları tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün ve tekrar mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.