Klasik Mantı Tarifi

Klasik Mantı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mantı hamurunu hazırlamak için unu bir kaba alın. Ortasını açıp yumurtayı kırın ve suyu ekleyin.
2. Hamuru yoğurmaya başlayın. Karışımı iyice yoğurun ve hamur toparlanınca üzerini örtüp bir kenarda 20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru açmak için unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla açın. İnce olacak şekilde açmaya dikkat edin.
4. Açtığınız hamuru kare şeklinde kesin. Her bir karenin ortasına kıymalardan koyun ve üzerini kapatın. Uçları birleştirerek mantı şeklini verin.
5. Diğer yandan kıymalı mantıları kaynamış tuzlu suda haşlayın. Yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
6. Mantılar haşlandıktan sonra süzgece alın ve kenarda bekletin.
7. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. İnce doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Kısık ateşte kavurun.
8. Kavrulan soğan ve sarımsak karışımının üstüne pul biber ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
9. Kıymalı mantıları bu sosla karıştırın ve bir süre tencerenin kapağı kapalı şekilde dinlendirin.
10. Servis yapmadan önce üzerine sarımsaklı yoğurt veya üzerine eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz.

Klasik Mantı Tarifi için Resimli Anlatım