Kıymalı Şiş Mantı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Kıymalı Şiş Mantı Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yufka
- sıvı yağ
- 150 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- üzeri için:
- 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- nane
- pulbiber
- kırmızı toz biber
Kıymalı Şiş Mantı Nasıl Yapılır?
- Yufkayı masaya serip üçe bölün.
- Bir çöp şiş ile boyuna doğru uçtan başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Bitiş yerine fırça ile su sürerek yapışmasını sağlayın.
- Çöp şişi çıkartıp bir parmak kalınlığında kesip hazırlayın ve bekletin.
- Kıymayı tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Sıvı yağ ekleyip ince ince kıyılmış soğanı ve biberi ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp kıymalı harca ekleyin. Biraz daha kavurun ve salçayı ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız yufkaları kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın.
- Kıymalı harç soğuduysa ısıtıp kızarmış yufkaların üzerine ekleyin.
- Üzerine tuzla karıştırdığınız yoğurdu ekleyin.
- Son olarak, tereyağını baharatlarla kavurup yoğurdun üzerine gezdirin.
Kıymalı Şiş Mantı Tarifi için Resimli Anlatım
