Kıymalı Mini Pide Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Kıymalı Mini Pide Tarifi için Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yaş maya
- 2 adet yumurta sarısı (üzerine beyazı hamura)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un
- 500 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz, karabiber, pul biber
Kıymalı Mini Pide Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içine süt, su, yağ, şeker ve mayayı alarak mayanın erimesi için karıştırın.
- Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 40-45 dakika mayalandırın.
- Kıyma, yağ ve küçük doğranmış soğanları bir tavada kavurun.
- Ardından salça, baharatlar ve domatesleri ekleyerek karıştırın.
- İç malzemeyi 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Bardağın alt kısmını zeytin yağına batırıp, hamurun ortasına bastırarak çukur oluşturun.
- İç malzemesi ile doldurun ve kenarlarına yumurta sarısı sürün.
- 15 dakika tepsi mayası yapıp, 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kıymalı Mini Pide Tarifi için Resimli Anlatım
