Kıymalı Mantı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 45dk
Kıymalı Mantı Tarifi için Malzemeler
- 5 adet yufka (1 kg)
- 250 gr kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre)
- 1 adet domates (veya domates sosu)
- 1 çay bardağı su
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ (soğanı kavurmak için)
Kıymalı Mantı Nasıl Yapılır?
- Soğanı sıvıyağda hafifçe kavurun.
- Küçük doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
- Kıymayı ve doğranmış domatesi (veya domates sosunu) ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kıyma piştikten sonra su, baharatlar ve tuz ekleyin. Suyunu çekene kadar karıştırın ve altını kapatın.
- Yufkaları 8 eşit parçaya bölün ve iç harcı koyarak gül şekli verin ve sarın.
- Daha büyük mantılar yapmak isterseniz yufkaları daha az parçaya bölebilirsiniz.
- Kıymalı mantıları kaynar suda 10-15 dakika kadar haşlayın.
- Sosyete mantıyı süzme yoğurt ve yanında salçalı sosla servis edebilirsiniz.
Kıymalı Mantı Tarifi için Resimli Anlatım
