Kıymalı Krep Sarma Tarifi
6-8 Kişilik | 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat
Kıymalı Krep Sarma Tarifi için Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 1 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- tuz
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymalı Krep Sarma Nasıl Yapılır?
- Kıymayı uygun bir tencereye alın ve zeytinyağını ekleyerek ocakta kavurun, renk dönene kadar pişirin.
- Salça, tuz, kara biber ve kırmızı toz biberi ekleyin ve karıştırın.
- İnce kıyılmış soğanları ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış biberleri ilave edin ve karıştırın.
- Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Kıymanın üzerine kaşıkla 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Krep hamuru için, yumurtaları uygun bir kaba alıp mikserle 1 dakika çırpın.
- Süt ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Ardından unu eleyerek ilave edin ve tekrar çırpın.
- Ocakta kızdırdığınız yağlı tavada bir kepçe krep hamuru dökerek yayın ve her iki tarafını da pişirin.
- Beşamel sos için, tereyağını ve unu uygun bir tavada kavurun.
- Sütü ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız krep hamurlarını tezgaha serin ve üzerine iki yemek kaşığı kıymalı harç koyun.
- Kepçe ile bir miktar beşamel sos ve az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek katlayın.
- Tepsiye yerleştirin ve kalan beşamel sosu kreplere gezdirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Kıymalı Krep Sarma Tarifi için Resimli Anlatım
