Kıymalı Kayık Pide Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Kıymalı Kayık Pide Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
- yeteri kadar un
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- yarım demet maydanoz
- tuz
- pulbiber
- karabiber veya istediğiniz baharatlar
Kıymalı Kayık Pide Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına koyup mayanın çözülmesini bekleyin.
- Daha sonra kalan malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
- İç harcı için, biberlerin içini temizledikten sonra soğanla beraber rondodan geçirin.
- Çok inceltmeyin. Domatesi de rondodan geçirip karıştırma kabına alın. Üzerine kıymayı, baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile oval şekilde açın. Kalın bir hamur olmamasına dikkat edin.
- İç harçtan bir kaşık alıp üzerine sürün, kenarlarından kapatarak uç kısımlarını birleştirin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Kıymalı Kayık Pide Tarifi için Resimli Anlatım
