Kıymalı Gözleme Tarifi

Name: Kıymalı Gözleme Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 2,5 su bardağı su; 1 adet yumurta; 1 paket kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker; 4,5 su bardağı un; 600 gram orta yağlı kıyma; 2 orta boy kuru soğan (ince doğranmış); 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz

selimeninmutfagi53

6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Kıymalı Gözleme Tarifi için Malzemeler

2,5 su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4,5 su bardağı un

i̇ç malzeme için;

600 gram orta yağlı kıyma
2 orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı Gözleme Nasıl Yapılır?

Hamur için yoğurma kabına su, yumurta, kabartma tozu, tuz ve şeker ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırıp kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru en az iki dakika tezgahta yoğurun.
Hamuru 18 eşit parçaya bölün. Bezeleri unlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerine hafifçe un serpin. Kapalı olarak 30 dakika dinlendirin.
Kıymalı harç için tüm malzemeleri bir yoğurma kabında iki dakika yoğurun.
Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin.
Dinlenen bezelerden alıp elinizle hafifçe açarak iç harçtan yerleştirin ve kapatın.
Tüm bezelere iç harç ekleyip kapatın ve tepsiye geri yerleştirin.
Pişirmek için unlanmış tezgaha bezeleri alın ve hafifçe bastırın. Daha sonra merdane yardımıyla açın ve kızgın tavada orta ateşte arkalı önlü pişirin.
Hazırlanan tüm gözlemeleri bu şekilde açıp tavada pişirin.