Kirde Tarifi

Kirde Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, ılık süt, tuz ve mayayı karıştırma kabına alın.
2. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak yaklaşık bir saat mayalandırın.
4. Bu sırada peynirin içine yeşil soğan veya kuru soğan doğrayın.
5. Tereyağını eritin ve hamuru 4 eşit parçaya bölün.
6. Bezeleri un serpilmiş tezgaha uzun bir şekilde açın.
7. Üzerine erimiş tereyağı sürüp iç malzemesini koyun ve ortadan ikiye keserek kapatın.
8. İki parmak eninde kesip uçlarını kapatıp tepsiye dizin.
9. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapın.
10. Tepside 15 dakika bekletin.
11. Üzerine yoğurt ve yumurta karışımını sürün.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kızartılana kadar pişirin.

Kirde Tarifi için Resimli Anlatım