Kaygana Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 40dk
Kaygana Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta (yumurta boyutu büyükse 3 adet de kullanılabilir)
- 1 su bardağı süt
- 3-4 dal maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- 2 dal yeşil soğan
- yeterince tuz
- 1 su bardağı un
Kaygana Nasıl Yapılır?
- İlk olarak karıştırma kabına yumurta ve süt alınarak çırpılır.
- Un ve tuz eklenip iyice pürüzsüz olana kadar çırpılır.
- Yeşillikler ince kıyılır ve hamura eklenip karıştırılır.
- Tavaya çok az sıvı yağ koyulur (1,5-2 yemek kaşığı) ve hamurdan bir miktar dökülür.
- Tavayı sağa sola doğru eğimli hareketler yaparak hamurun tabanını düz bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Orta ateşte arkalı önlü kızartın. Diğer yüzünü çevirirken çok az yağ damlattığınızdan emin olun.
- Kızarttığınız kaygana'ların üzerini kağıt peçete veya bezle örtün, bu sayede hem sıcak kalır hem de yumuşaklığını korur.
- Hamurunuzu çok fazla tencereye kalın dökmeyin. Eğer kalın dökerseniz pişirme süresini göz önünde bulundurun.
Kaygana Tarifi için Resimli Anlatım
