Kavurmalı Kapalı Pide Tarifi

Name: Kavurmalı Kapalı Pide Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: yarım su bardağı su; yarım su bardağı süt; yarım su bardağı sıvıyağ; 1 tatlı kaşığı kuru maya; 1 yemek kaşığı şeker; tuz; alabildiğince un; kavurma (opsiyonel); 1 adet kırmızı biber; 3 adet sivribiber; 2 adet domates; kaşar rendesi; 1 yumurta; zeytinyağı

yemekislerim

4-6 Kişilik | 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk

Kavurmalı Kapalı Pide Tarifi için Malzemeler

hamuru i̇çin;

yarım su bardağı su
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
tuz
alabildiğince un

i̇ç harç i̇çin;

kavurma (opsiyonel)
1 adet kırmızı biber
3 adet sivribiber
2 adet domates
kaşar rendesi

üzeri i̇çin;

1 yumurta
zeytinyağı

Kavurmalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır?

Hamur için, un haricindeki malzemeleri uygun bir kaba alın ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru mayalanması için dinlendirin.
Kavurmayı bir tavada alın. Jülyen doğranmış biberleri üzerine ekleyip 5 dakika birlikte kavurun.
Eğer direkt eti kavurarak yapacaksanız, pişmeye yakın biberleri ekleyip pişirebilirsiniz.
Mayalanmış hamuru 4 parçaya bölün. Her birini merdane yardımıyla servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
Açmak için un serpebilirsiniz. Hamurun yarısına ince dilimlenmiş domatesleri dizin.
Üzerine kavurma ekleyin ve kaşar rendesi serpin. Boş kısmını üste katlayarak kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye pideleri dizin. Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.