Kat Kat Katmer Tarifi

Kat Kat Katmer Nasıl Yapılır?

1. Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca mayalanmasını bekleyin.
3. Hamurdan 10 eşit parça koparın ve her birini beze haline getirin. Bezeleri 15 dakika daha dinlendirin.
4. İlk bezeyi incecik açın ve üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün. Tabak yerleştirin ve hamura 8 çizik atın. Tabakla birlikte hamuru ortaya doğru katlayın.
5. Diğer bezeyi de aynı şekilde açın ve üzerine yağ sürün. Kenara koyduğunuz yağlı hamuru açtığınız hamurun ortasına yerleştirin ve yine 8 çizik atın. Hamuru ortaya doğru katlayın.
6. Kalan 8 hamuru da aynı şekilde açın ve ikişer ikişer katlayın. Hazırladığınız yağlı hamurları tepsiye alın ve üzerini örtüp dondurucuya atın.
7. Pişirmek için tereyağı donan hamurlardan bir tanesini elinizle açın ve daha sonra merdane ile açın. Çıtır seviyorsanız, hamuru ince açın.
8. Pişirme tavasını kısık ateşte ısıtın ve katmeri yavaş yavaş pişirin. Katmerin altına ve üstüne yağ sürün ve tam olarak piştikten sonra tavadan alın.
9. Tüm katmerlerinizi aynı şekilde hazırlayın ve servis yapın.

Kat Kat Katmer Tarifi için Resimli Anlatım