Kat Kat Çörek Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk
Kat Kat Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- yarım paket yaş maya (20 gram)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 5,5 - 6 bardak un (1 kg un kullanıldı)
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- un ve nişasta karışımı
Kat Kat Çörek Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına süt, ılık su, sıvı yağ, şeker, yaş maya, tuz ve yumurtayı koyup karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru yarım saat mayalanmasını bekleyin.
- Mayalanan hamuru 18 beze yapın.
- Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açın.
- Erittiğiniz yağı sürüp kenarlarından katlayın.
- Katladığınız bezeyi kenara alın ve diğer bezeyi açın.
- Diğer bezeyin ortasına yağladığınız katlanmış bezeyi koyarak tekrar katlayın.
- Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizin ve 20-25 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Ardından açıp tekrar katlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Bu tariften 9 adet çörek çıkacak.
Kat Kat Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
