Kasnakta Pratik Mantı Tarifi

Name: Kasnakta Pratik Mantı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3,5 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı ılık su; 300 gram kıyma; 1 adet ince kıyılmış soğan; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; kaynar su; 1 tatlı kaşığı kadar tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 kase yoğurt; 1 diş sarımsak; tuz; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; kuru nane

bizim_mutfa.k

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 40dk

Kasnakta Pratik Mantı Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

3,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su

i̇ç harcı için;

300 gram kıyma
1 adet ince kıyılmış soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

haşlamak için;

kaynar su
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

üzerini için;

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
tuz

sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

serpmek için;

kuru nane

Kasnakta Pratik Mantı Nasıl Yapılır?

Hamuru için unu, tuzu, yumurtayı bir kaba alın. Azar azar ılık su ekleyerek yoğurun.
Ne sert ne yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun dinlenmesi için kenara alın.
İç harcı için soğanı ince ince rendeleyin veya doğrayın. Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Hamuru dörde bölün. İlk 2 parçayı açın. Açtığınız bir parçayı un serpilmiş kasnağa yerleştirin.
Kıyma harcını boşluklu bölgelere doldurun. Üzerine diğer açtığınız yufkayı kapatarak yerleştirin.
Oklava veya merdane ile üzerinden geçerek düzgün bir şekil verin.
Parmaklarınız yardımıyla mantıları çıkarın ve un serpilmiş bir tepsiye alın.
Diğer 2 hamur parçasını da aynı şekilde hazırlayın.
Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Tuz ve sıvı yağı ekleyin.
Hazırladığınız mantıları kaynar suda 4-5 dakika kadar haşlayın. Süzün ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos gezdirin.