Kaşarlı Sosisli Katmer Poğaça Tarifi

Name: Kaşarlı Sosisli Katmer Poğaça Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1,5 su bardağı ılık süt; 1,5 su bardağı ılık su; 1 paket yaş maya; yarım su bardağı sıvıyağ; 7,5 su bardağı un (su bardağı ölçümü: 200 ml); 1 yemek kaşığı toz şeker; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında); 1 adet yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı pekmez; susam; çörekotu; kaşar, sosis, peynir

busraa_ca

10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk

Kaşarlı Sosisli Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
yarım su bardağı sıvıyağ
7,5 su bardağı un (su bardağı ölçümü: 200 ml)
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz

arasına sürmek için;

100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
susam
çörekotu

i̇ç harcı için;

kaşar, sosis, peynir

Kaşarlı Sosisli Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

Hamur kabına ılık süt ve suyu alın ve üzerine bir yemek kaşığı toz şeker ve bir paket yaş mayayı ekleyin. Mayanın erimesini bekleyin (yaklaşık 5 dakika).
Diğer malzemeleri ve unu ekleyerek hamuru ele yapışan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Hamuru üzerini örterek 1 saat mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamuru birkaç kez yoğurun ve 25 adet beze oluşturun. Elinizi yağlarsanız şekillendirme işlemi kolaylaşacaktır.
Bezelerden bir tanesini tezgaha alın, hafifçe açın ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını her yerine gelecek şekilde sürün. Açtığınız hamurun kenarlarını katlayarak orta kısmına kaşar, sosis ya da peynir ekleyerek sarın.
Tepside 15-20 dakika mayalanması için beklettikten sonra üzerine bir yumurta sarısını ve bir tatlı kaşığı pekmezi karıştırarak sürün. Üzerine susam ve çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.